これも岡山ネタです。 丸善岡山表町ギャラリーのフェアでは高級ワイン、 バローロ（サンドローネ/レ・ヴィーニャ）・ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ（サルヴィオーニ）の有料試飲が行われました。 最後まで飲まれなかった？為にっ（笑）岡山から帰京する…

今日のワインズご紹介料理メニューは鯖スモークのスパイシーオイル漬けです。 黒こしょうをきかせた鯖のオイル漬けはワインとの相性抜群！ 最初の乾杯ワインのお供にはもってこいですよ。

１月３０日から２月１日までの有楽町、東京交通会館で催される ＭＹスプリングバザールの目玉、特別厳選ーワイン6本セットです。 いつものようにフェア価格よりもリーズナブルなお値打ち価格にしたセット （６銘柄１本ずつ６本セット）です。 左から。＜仏：…

昨年の初荷（ヨーロッパからのコンテナ入荷）は １月１７日のイタリア便４０ｆｔコンテナでした。 ２００９年は１月２３日。フランス便２０ｆｔ。 この便も予定より到着が遅れましたが、 何とか１本も割れずに無事に倉庫に収まりました。（安心）

ネットショッピングサイト（episode/エピソード）からのご案内です。 今回のワインセットはイタリア・フランスバラエティワインセット６本セットで フランス・ラングドック ルーション地方のラシーヌ ブランと ブルディック シャルドネの白２種類、 イタリア…

えんのワイン愛飲者のみなさん、スタッフのみなさん、こんばんは。 札幌は昨日から冷え込んできました。昨晩久しぶりにWine'zにいきました。 賑わってましたよ。ペンネ美味しかったです。 もうすぐ雪祭りです。みなさん、是非札幌においで下さい。 Wine'zで…

丸善岡山への出張は長期１週間でした。 岡山駅前のある有名なバー（チーズとシャンパンが物凄く充実！）にて スタッフＰと岡山在住のＯさん。 この時は唯の、会ったばかりの飲み友達、 翌日には私どものお客様になったＯさん。 凄いワイン好き（笑）。 Ｏさ…

今日のワインズ料理メニューは新メニューでもあります ペンネコンヴィーノのご紹介です。 バジルの香りがきいたトマトソース仕立てです。 ワインと共に小皿で手軽につまんでいただけます。

英国王室御用達のＰＲＥＳＴＡＴ（プレスタ）社、 １９０２年創業のロンドンの 老舗チョコレート・ショップの人気シリーズが日本初上陸。 しかも今回のＭＹスプリングバザールから登場です。 写真は”プレスタ・オーガニック・ミルク・チョコレート・バー”８…

１月３０日（金）から２月１日（日）まで有楽町の東京交通会館にて ＭＹスプリングバザールが開催されます。 今回は、通常の３階フロアーから１２階に変ります。 ご迷惑とご不便をおかけしますが １２階の方へお越し頂きますよう何卒宜しくお願い申しあげま…

昨日20日(火)まで岡山丸善・表町ギャラリーで開催されたフェア、 約五年ぶりにワインと食品チームがお邪魔させて頂きました。 中学生だったお嬢様が二十歳になられて、 しっかりワインの試飲をしてくださったり、独身だったパートナーのお客様が お子様連れ…

今回のワインズご紹介メニューは国産豚のソテーです。 良質な国産豚を使用し、豚肉本来の素材をいかしたシンプルな味付けです。 ほんのりと白ワインの香りがポイントです。

ホテルの朝食。 ハムエッグを依頼したら卵が２つ。 エネルギーは必要ですが朝から卵２つは体に良くないかもっ（笑）。

今回のワインズからのご紹介メニューは日替わりワインのビーフシチューです。 ワインズで取り扱っているワインを隠し味に、日替わりで使用しています。 大きめの具とトロトロに煮込まれた牛肉が絶品！！

14日から20日まで岡山フェアで岡山に来ておりますが 休憩の合間に岡山城を見て来ました。 岡山城は黒く塗られた外壁から「烏城」とも呼ばれています。 戦国時代に宇喜多直家、秀家親子によって築かれ、 小早川秀秋から岡山城主池田氏の居城となった城です。

去年の夏、カッラーラ（イタリア）の海沿いの食堂で食べたムール貝。 １０日間くらい前にフランスのランスで食べたムール貝は ３分の１くらいの大きさで、、、、。 どちらも美味しかったですけどねっ（笑）

ワイナリーのセラー。 整然と並ぶ小樽（バリック）は美しい風景です。 イタリア・トスカーナ州 ＶＩＣＣＨＩＯＭＡＧＧＩＯワイナリーにて

本日、1月14日（水）から20日（火）までの7日間、 丸善岡山店にて久しぶりにフェアを開催させて頂くことになりました。 「丸善140周年ANNIVERSARY 新春スペシャル 食と服飾の祭典」を 丸善岡山シンフォニー店・表町ギャラリーにて開催致します。 初日14日（…

ネットショッピングサイト（episode/エピソード）からのご案内です。 今回のワインセットはイタリア・フランスお値打ちワインセット６本セットで イタリア・アブルッツォ州のタウレーロ シャルドネ、 オルセット オーロ モンテプルチャーノ ダブルッツォの白…

ワインズで利用されているワイングラスです。 これは赤ワイン用で、白ワイン用は下のストックにあります。 白、赤、シャンパングラス用と三つに分けてグラスが分けてあります。

地中海、リグーリア州のある漁村。 何でもない洗濯物が干してある風景なんですが、とってもイタリアしてるんです。 場所は特定できないと思いますのでブログでご紹介させて頂きましたっ（笑）。

本日のワインズご紹介メニューは アンチョビとバターでジャガイモをソテーした料理です。 アンチョビの塩味と旨味がじゃがいもと良くあいます。 人気NO・3に入る料理ですよ～。

ワインズで調理されている料理メニューを何回かにわけてご紹介致します。 一回目はスペルド小麦のサラダです。噛めば噛む程、味がでます。 スペルド小麦とは、イタリアではスープ等に使われますが このサラダはスタッフ”Ｆ”が2003年にイタリアに行った際 美…

ワインズ入り口すぐ手前のカウンターでは 氷水で白ワインを冷やしております。 お客様へ程好い状態でお出し出来るよう常に準備万端整えております（笑

イタリアの、まぁ観光地であるんですが、、、。 別に大げさにしていないんですが、美味しく感じちゃうんです、こういうメニュー。 日本でも最近増えましたよねっ黒板に”今日のおススメ”みたいなやつ。

イタリアのポスト。 向かって左が市内（あて先）。右が海外含めた市外です。

ただの扉なんです。 でもイタリアしてるんです！ こんな扉、日本の何処かにありませんかぁ～？（笑） 味があるんですよねぇ～。

あっさり目にクレープと玉子なんて食べたい気持ちじゃないですか？ ワインもスパークリングも連日連夜飲み続けなので、 ちょっと甘めのシードルと合わせたりしてっ（笑） ＜写真はロワール河近郊、アンボワーズ城横のレストランにて２００８年９月＞

年賀状。ご家族やご旅行の写真入りの年賀状を多く頂きまして、 ブログ上で何か年賀状っぽい写真を。 ２００９年、輸入をすることになると思いますラッツィオ州の 某ワイナリーの葡萄畑と青い空。 ここのピノ・ネーロ（ピノ・ノアール）、物凄いんです！（笑）

お正月、いかがお過ごしですか？ 札幌のＷＩＮＥ’Ｚは明日３日から新年の営業をスタートさせて頂きます。 写真はワインズ？？？否、否。 ワインズのミッキー店長が昨年１０月に東京で研修していた際 （１０月の有楽町交通会館でのフェア）の写真です。 東京…